Steinecker gana el Premio Alemán a la Sostenibilidad 2025 en la categoría "Productos: Clima"

• La empresa Steinecker GmbH, filial de Krones, gana el Premio Alemán a la Sostenibilidad (DNP), en la categoría "Productos", campo de transformación "Clima".
• El galardón se ha otorgado al concepto del sistema de conversión de biomasa Phoenix BMC, que permite obtener a partir de los restos de la elaboración de cerveza, por un lado, proteínas que se pueden aprovechar como nutrientes y, por otro, compuestos de amonio que se pueden utilizar como fertilizantes minerales.
• Esto permite multiplicar la eficiencia del proceso de obtención de biogás posterior y, con ello, su rentabilidad.

Hay mucho que celebrar: la compañía Steinecker GmbH, una filial de Krones, recibe el Premio Alemán a la Sostenibilidad (DNP) de 2025 en la categoría "Productos". Es la primera edición en que se otorgan premios en esta categoría, que se ha introducido para distinguir proyectos pioneros en la creación de soluciones sostenibles. Steinecker presentó su candidatura en el campo de transformación "Clima" con su sistema de conversión de biomasa Phoenix BMC... y ha logrado hacerse directamente con el primer puesto en esta categoría.

El principio del Phoenix BMC es tan sencillo como genial: en lugar de aprovechar los restos de la elaboración de cerveza "solo" como pienso para animales, Steinecker ha decidido ampliar el concepto de la reutilización y ha logrado, así, revolucionarlo. Y es que los residuos biológicos contienen materiales muy valiosos. Utilizando estas sustancias de un modo eficaz se obtiene un potencial claramente superior al de la recuperación exclusiva de la energía para la obtención de biogás.

El principio en que se basa el funcionamiento del Phoenix BMC

Con el Phoenix BMC, Steinecker ha desarrollado un concepto basado en tres módulos: a partir de los residuos sólidos del proceso de elaboración de cerveza (bagazo, polvo de malta y levadura), se obtienen inicialmente, en los dos primeros módulos, proteínas hidrolizadas y, después, fertilizante mineral líquido. Con la venta de las proteínas hidrolizadas a la industria alimentaria y del fertilizante mineral a explotaciones agrícolas, el capital que se invierte en un sistema de este tipo se amortiza en muy poco tiempo. Pero eso no es todo: la separación de estas dos materias primas tiene una ventaja más que se aprovecha en el tercer módulo. En este punto, los sólidos que quedan se cargan en una planta de biogás y se aprovechan, así, para obtener energía. Si bien, en líneas generales, el enfoque no es nuevo, gracias a este concepto, la obtención de biogás resulta claramente más eficiente que con los sistemas habituales hasta ahora. Y es que, en su forma primigenia, las proteínas y los compuestos de amonio inhiben la obtención de biogás. Por eso, con los métodos utilizados hasta el momento se requiere mucho más tiempo que con el Phoenix BMC. 
Una situación en la que todo son ventajas para las cervecerías. Y no solo para ellas: el principio de la conversión de biomasa se puede aplicar en todos los sectores en los que se producen residuos biológicos con nutrientes susceptibles de ser suprarreciclados.

Steinecker trabaja ya desde el año 2022 en el concepto del Phoenix BMC, y los resultados son más que elocuentes. Pero esa no es la única razón por la que el Premio Alemán a la Sostenibilidad es un reconocimiento muy importante para el equipo de Steinecker: "Lamentablemente, muchas de las medidas que se aplican para reducir el consumo energético y para mejorar la huella de carbono son caras y, por tanto, poco atractivas para un gran número de inversores. Por esa razón, durante el desarrollo del sistema de conversión de biomasa Phoenix, nos centramos en la gestión circular de los residuos, con lo que afianzamos la economía circular como uno de los principios de la cervecería. La idea ha funcionado, y estamos especialmente orgullosos de que nos hayan concedido el DNP". Ralph Schneid, jefe del departamento de desarrollo de productos en Steinecker, se muestra muy satisfecho.

También Krones estaba entre las finalistas para el DNP

Dicho sea de paso: Steinecker no fue la única empresa que llegó a la fase final del Premio Alemán a la Sostenibilidad. En la categoría "Empresas del sector de la ingeniería mecánica", la casa matriz de Krones también figuraba entre las tres finalistas. "Ya solo el hecho de que nos propusieran como candidatos y lográramos llegar a la final es un gran premio que prueba que Krones es uno de los actores líderes en el ámbito de la sostenibilidad. Este reconocimiento nos reafirma en nuestro esfuerzo continuo por desarrollar y aplicar soluciones innovadoras y sostenibles. Estamos orgullosos de poder hacer una contribución positiva a la sociedad y al medio ambiente, y seguiremos trabajando con tesón en nuestro enfoque sostenible", explica Martina Birk, jefa de Sostenibilidad.